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おせちの練習(^o^) 黒豆

活力なべで黒豆を作りました。

お鍋についているレシピ通り作ったら

ちょっと柔らかめのお豆になってしまいました。

それで,黒豆プリンを作ったりしたのですが,

やっぱりもう少し堅めの黒豆が食べたい・・・。

 

見つけました!!!

クックパッド,Hot Cakeさんのレシピ。

 

活力なべを使って早くて簡単な黒豆~189

091209 黒豆

 

《材料》

  • 黒豆     150g
  • 水      400CC
  • さとう     150g
  • 塩・しょうゆ  少々

 

《作り方》

  1.  洗った黒豆と水を活力なべに入れ灰汁取り省略のキッチンペーパーをかぶせステンレス等の硬い材質の落とし蓋をします。
  2.  浸け置きしないですぐに中火に掛け錘が揺れたら錘が揺れない火力にして5分加圧して消火し、時間を掛けてゆ~っくり冷まします。
  3. 錘が下がったら豆の硬さをチェック。
  4. 大丈夫であれば調味料を加え味付けします。

 

簡単で嬉しい~179

お正月までに何度かまた作りたいと思います。

 

 

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コメント

おはようございます。
ずいぶん簡単にできるんですねえ。
子供の頃、母親がストーブで何時間も煮ていたのを思い出すなあ。
お正月が楽しみですね。

casonicさんへ

 ありがとうございます(^o^)

 豆をつけておかなくてもすぐできるのでとても手軽にできるのです。
 私も母や祖母がストーブの上でコトコト煮てくれた黒豆を思い出しました。
 今はセントラルヒーティングになってしまって寂しいです。 いろいろなことを思い出します・・・。 

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